oślina jednoroczna. Wyrasta do wysokości 50 cm. Okres kwitnienia wynosi 1,5 miesiąca
Brokuł nie lubi ziem zakwaszonych i podmokłych
Wymaga gleb lepszych podobnie jak pszenice ozime o odczynie gleby obojętnym lub zasadowym. Najlepszym przedplonem pod siew pszenicy jarej są okopowe uprawiane na oborniku.